8 biztos jel, hogy turistacsapda étteremben jársz

1. Nincs normális neve a helynek

A lehető legkommerszebb, legkiszámíthatóbb, legsemmitmondóbb, de persze "traditional" és "Portuguese" nevű helyek önmagukban veszélyesek lehetnek. Mi oka lehet valakinek arra, hogy ne nevezze el az éttermét normálisan? Egyszerű: nem számít visszatérő vendégekre, csak azokra akik a fenti hívószavakra hálójába kerülnek, elégedetlenség esetén pedig visszakereshetetlen, beazonosíthatatlan így nagy eséllyel a szokásos platformokon értékelhetetlen lesz az étterem. Legyen gyanús, ha az étterem nagyjából ugyanúgy néz ki és ugyanaz a neve mint a szomszédjának vagy a többi étteremnek az utcában.

2. Sok kép az ételekről

A képek segítenek az utazóknak a választásban. A képekre semmi szüksége nincs a helyieknek, ők tudják milyen étel név mit takar. Ha egy étterem a tájékozatlan turistákra specializálódik, az ritkán a magas minőség jele: ezen turisták egész életükben maximum egyszer, na esetleg kétszer fognak itt enni. Ha tisztességes a tulaj, akkor valami átlagosat kaphatunk, de semmi értelme nincs ennél többre törekednie.

3. Soknyelvű étlap

Kevésbé erős piros zászló, de a soknyelvű étlap is a fenti logikához hasonlóan azt sejteti, hogy egyszeri és nem visszatérő vendégekre szeretne szert tenni az étterem. Ugyanakkor csak azért ne forduljunk ki egy helyről sem, mert van angol vagy francia nyelvű étlapja is.

Csak óvatosan: Beazonosíthatatlan "restaurante traditional Portugues", főutca, színes képek, koktélok, hívogató pincérek, sokszemélyes tálak és az utcában van másik 10 ugyanilyen hely.

4. Főutca

A látványosságok tövében és a sétálóutcákon jellemzően olyan éttermek sorakoznak, akik a számok nagy törvényére hagyatkozva arra építenek, hogy a tömegből hozzájuk is be fog térni valaki. Ezek azok az éttermek, amikbe akkor is belebotlunk, ha nem keressük őket. Ha egy étterem helyválasztásának legfőbb szempontja, hogy minél többen sétáljanak el előtte, aligha törzsvendégekre szeretne alapozni.

5. Behívó emberek

Van annak oka, hogy az igazán jó és népszerű éttermek nem szorulnak rá arra, hogy győzködjék az embereket. Ha pedig még központi helyen is szükséges a győzködés, az már extrán gyanús. Persze, láttam már kivételt, ahol a tulaj, amíg üres a hely próbál vendégeket szerezni, de ez a ritka kivétel és ilyenkor nem is egy találomra kiküldött pincér a behívó ember.

6. Sokszemélyes tálak

Portugáliában vannak fogások, amik nem készíthetőek el jól kis mennyiségben. Ilyen néhány leves vagy rizses étel, de vannak egyben süthető halak is, amik túl nagyok egy főnek. Többszemélyes grilltálakat ugyanakkor tuti nem rendelnek a portugálok, miután a legtöbb étel alapból is megosztható a másikkal, így inkább rendelnek 3-4 fajta petisco-t. Másik jellegzetessége a többszemélyes tálaknak, hogy gyakran lemarad az áruk az étlapról, így a végén derül ki, mennyibe is került az egész. Sokba, többe, mint ha ugyanezt külön-külön fogásonként megrendelnénk. Egy nagy tálon pedig elfér az a minőség is, ami külön rendelve már nem lenne szimpatikus.

7. Túlságosan klasszikus ételek és desszertek

Ha van az étlapon gyerekeknek szóló menü az oké. Ugyanakkor, ha azt tapasztaljuk, hogy a portugál étterem éppúgy kínál bolognait, mint csirke nuggetset, bifanat és görög salátát akkor gondolkodjunk el. Legyen gyanús, ha nem látszanak a desszertek és mind olyan, amit készen is meg lehet kapni.

8. Erőltetetten kedves pincér