Gasztrotúrák Lisszabonban
A kulináris séták célja kettős, egyrészt a portugál kultúra része a gasztronómia is, így annak elemeinek megismerése közelebb hoz minket az országhoz. A portugál ételek kipróbálása nem csak ízlelgetés: a cél az, hogy jól is lakjunk. Egy gasztrotúra Lisszabonban arra is tökéletes, hogy olyan információkhoz jussunk az országról, amik a hagyományos városi idegenvezetés során nem biztos, hogy felmerülnek. Lisszabon szabadabb, kötetlenebb, lassabb és mélyebb megismerését teszi lehetővé egy kulináris séta.
Egy gasztronómiai séta több, mint éttermek és ételek ajánlása, az idegenvezető kalauzolja végig a vendégeket a jellegzetes ételek között, megvilágítva azok hátterét is. Egy lisszaboni gasztrotúra alkalmával általában 3-4 helyszínen állunk meg megkóstolni különböző fogásokat. Általában megosztozunk az ételeken, azaz nem mindenki kap egy-egy fogást, hanem a rendelt ételek az asztal közepére kerülnek, így olyan ételekből is ízelítőt kaphatunk, amiből biztosan nem rendelnénk magunknak egy adaggal az étlapról. A gasztrotúrák kisebb csoportokkal, családokkal, baráti társaságokkal működnek a legjobban.
Két különböző gasztrotúrát kínálok Lisszabonban. Az egyik bevált és kipróbált helyszínek és ételek sorát vonultatja fel egy belvárosi séta alkalmával. A séta tartalma és ára is előre rögzített, ez a Baixa Food Tour. Az önköltséges gasztrotúra egy jóval szabadabb műfaj, ahol a séta tartalmát egy előzetes egyeztetést követően állítom össze, de azon akár menet közben is változtathatunk. Ezen a túrán a csoport tagjai az idegenvezetői díjon felül pontosan azért és annyit fizetnek, amit fogyasztottak.
Baixa Food Tour
amit a portugálok is ennének a hétköznapokon
Ezen a túrán Lisszabon belvárosában teszünk egy sétát és kipróbáljuk azokat a portugál ételeket, amiket a helyiek is gyakran esznek a mindennapokban. A séta a Rossio térről indul, körülbelül 3-4 óra hosszú és végig a környéken maradunk. A menü rögzített, az ételeket az idegenvezető rendeli (természetesen egyeztetve a résztvevőkkel).
Ezen a gasztrotúrán tipikus helyi harapnivalókat, gyorsételeket és persze petisco-kat kóstolunk, ami tulajdonképpen a portugál tapas. Az ár tartalmaz üdítőt, sört, bort és kávét valamint egy sütit is. A food tour során 3-4 helyszínt keresünk fel. Nem csak csipegetünk, a túrára érdemes éhesen érkezni.
Jellemzően a következőket foglalja magában egy túra:
- portugál harapnivaló, hogy ne kelljen korgó gyomorral sétálni
- a legnépszerűbb portugál szendvics egy sörrel
- ginjinha, azaz meggylikőr
- petiscos, közösen fogyasztott kis fogások egy jellegzetes tavernában itallal
- süti, kávé
A gasztrotúra ára 59 euro/fő, amit 2-10 fős társaságoknak ajánlok.
Gasztrotúra Lisszabonban: Bifana
Önköltséges Gasztrotúra
egyéni kéréseknek megfelelően, meglepetések nélkül
Ez a típusú túra mindenképpen igényel némi előzetes egyeztetést, hiszen a meglátogatott helyszínek és a választott ételek tekintetében is teljesen rugalmas. Olyan kérdésekre érdemes készülni, mint az, hogy mennyire merüljünk a tenger gyümölcseinek megkóstolásába vagy kimehetünk-e a belvárosból némi autentikus hangulatért cserébe. Természetesen fontosak a kizáró jellegű ételek, allergia, ízlés vagy éppen a vegetáriánus életmód miatt.
Ezen a gasztrotúrán is több helyszínt keresünk fel és különböző ételeket próbálunk ki az idegenvezető kalauzolása alapján. A séta általában 3-5 óra hosszú. A menü minden alkalommal más, nincs két egyforma gasztrotúra. Komolyabb előzetes szervezés nélkül 10 főig működik jól.
Az önköltséges gasztrotúra ára két részből tevődik össze: az idegenvezető díjából és az ételek árából. A rendelt ételeket a vendég fizeti, pontosan azt és amennyit fogyasztottunk, azon az áron, amit az étlapon látunk. Ezen a túrán is ugyanazon idegenvezetői díjak érvényesek, mint bármelyik másikon, így akár kombinálható is hagyományos sétákkal: például félnapos hagyományos idegenvezetés és egy önköltséges gasztrotúra remek program együtt. Ilyenkor délelőtt egy körülbelül 2 órás sétával kezdünk, majd jöhetnek a kulináris élvezetek, zárásként pedig ismét egy 2-3 órás városnézés.
Gasztrotúra Lisszabonban: Pica Pau